Rosca de coco!

Bom dia!!
Um dia desses estava no supermercado e passando pela banca de revistas, vi uma revistinha de culinária só com receitas de pães recheados! Não resisti e comprei.
Confesso que no primeiro momento que comecei a ler a revista e ver as receitas não me empolguei muito... é... eu sou assim mesmo...
Mas vi uma receita que acabou chamando minha atenção mas, honestamente, quando li a receita detalhadamente achei q não fosse dar muito certo! Nunca tinha vista antes receita de pão que levasse manteiga no preparo da massa!
Mas arrisquei e, para minha surpresa, deu certo! Fiz a rosca de coco!
Se você quiser fazer, a receita segue abaixo:

Rosca de coco

Ingredientes:

Massa

30g de fermento biológico fresco ou um pacotinho do seco
2/3 de xícara (chá) de água morna
1/2 lata de leite condensado
2 ovos
1/2 xícara de manteiga
1 colher (chá) de sal
500g de farinha de trigo
Farinha de trigo para polvilhar
Margarina e farinha de trigo para untar
50g de coco ralado para polvilhar

Recheio

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1/2 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado

Cobertura:

Leite quente
Coco ralado

Preparo:

Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Acrescente o leite condensado, os ovos, a manteiga, o sal e mexa até ficar homogêneo. Despeje a farinha, aos poucos, misturando com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos. Se necessário, acrescente mais farinha. cubra e deixe descansar por 1 hora. Em uma vasilha, misture a manteiga, o leite condensado e o coco ralado. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e espalhe o creme. enrole como rocambole e corte em fatias a cada 4 cm. Disponha as fatias em uma forma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada, deixando espaço para crescer. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Desenforme e reserve. Regue a rosca com leite quente e polvilhe o coco ralado.

A massa depois que cresce, igual quando vejo na tv!

Eu não tinha uma forma de 30 cm de diâmetro com furo então improvisei!

E o resultado final.

Deus abençoe vc!

A receita

Bom dia!
Ano passado falei que iria postar a receita daquele bolo de chocolate com aveia quaaaaase integral que fiz e apaixonei. Bom... Tenho q cumprir minha palavra né?! Então segue a receita...
Espero que dê certo com vocês assim como eu fiz e deu super certo!
E cá pra nós é um bolo delicioso!! Eu fiquei apaixonada e olha que eu sou chata quando o assunto é bolo de chocolate...
Para você se lembrar, olha o bolo:

Ingredientes:

1 xícara e meia de leite
1 xícara de manteiga
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de CHOCOLATE em pó
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara e meia de aveia em flocos
1 lata de ameixas picadinhas

Opcional: 1 xícara de chocolate meio amargo picadinho.

Modo de fazer:

Bater no liquidificador os cinco primeiros ingredientes. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a aveia. Misture com o liquido do liquidificador e por fim coloque as ameixas. Leve ao forno para assar em forma untada e enfarinhada.

* Por favooooooooooooor use chocolate em pó mesmo nada de achocolatado hein?!
* Para o bolo ficar mais escurinho acrescente um colher de sobremesa de bicarbonato de sódio.
* Para o bolo não ficar com cheiro de ovo tire a "pelinha" das gemas e bata beeeeeeeem.

Delicie-se!!

Deus abençoe vc!

Bolo de casamento: Thiago e Thais

Olá pessoas!!
Estou sumida não é? rsrsrs Estava viajando e cheguei recentemente...
Mas já voltei com tudo pra fazer aqueles bolos que todo mundo gosta!
O bolo que vou postar hoje, foi muito especial pois foi para celebrar a união de um casal muito querido: Thiago e Thais! O casório foi muito lindo, ao ar livre, e... emocionante!
Olha as fotos do bolo:

Os noivos!

Queridos, que vcs sejam extremamente felizes nessa nova jornada na vida de vcs!!

Deus abençoe vc!